《世界华人周刊》报道的火锅店，就是这么“牛”

新加坡有这么一家火锅

太！霸！道！

一家独揽很多「新加坡第1」

「世界华人周刊」都寻着火锅味来这里采访

没错，就是新加坡的火锅粉们都造的

「同心如意传统铜火锅」

（本月4周年店庆，底部送三重福利喽）

『一』这些菜，新加坡第1次出现

八秒牛肉

这才是正宗“小鲜肉”

灵感来在潮汕火锅中的牛肉，来自澳洲的空运牛肉，肉片切的很薄很薄，入锅涮8秒，就能立马尝鲜！因为肉片真的很薄，所以在涮火锅之前，可以先玩弄一下哦！

倒过来，不会掉哦

就涮8秒，不多不少 

放入火锅中，开始计时，手机或者心理默念，1、2、3。。。8，数到8的时候，火速捞出哟！

牛肉已经全熟，但吃起来竟有西式牛排7分熟的那种滑爽口感，肉质细嫩，无论搭配沙茶酱还是芝麻酱，都非常美味！

八秒牛肉 | S$22

坨坨牛肉

不来这里，你吃不到

第一次吃的时候，还以为这是一盘辣椒粉。。。每一块牛肉上面都裹上了满满的辣椒面，自带辣味！辣椒面里边包裹的是一块块滑嫩的牛腩，即使不蘸调料，这坨坨牛肉的都十分的够味！

坨坨牛肉 | S$14

三牛合一麻辣汤

牛！牛！牛！

每年销量可绕新加坡好几圈的『招牌锅底』！整个新加坡，只！有！这！家！有！

汤底里满满的都是料哦！既然是三牛合一，那么，都有『哪三牛』呢？

合一麻辣汤 | S$38

番茄牛尾锅

牛尾嫩&番茄香

我们这可不是一般二般的番茄汤底，浓郁牛尾汤&酸甜番茄，不吃绝对会后悔！而且你千万不要错过汤底中的牛尾，牛尾的口感，毫不夸张的说，“入口即化”！

番茄牛尾锅 | S$48

『二』特色涮菜，火锅好CP

牛舌

薄！透！嫩！

因为薄透，所以滑嫩，薄到可以透出光来。夹的时候要小心，不要夹散！涮煮的时间不宜过长，不然可就浪费了这鲜美的食材喽！

牛舌 | S$22

鸭胗花

很爱凹造型

作为一个鸭胗，内心也是崩溃的，不搞点造型出来，也是不好意思上桌，为了迎合最近大热的“妖艳骚浪荡”趋势，我就整个『花花』的造型吧！

鸭胗花可是要多煮一会儿，脆爽的口感和黄喉类似，鸭胗的绝配是香油蘸料（香油混合蒜蓉，可以再加一点点醋）！

多吃蔬菜，皮肤好好

营养均衡

这颜色搭配我给100分！

蔬菜篮子 | S$10

黄瓜片也要搞得如此精致，我想老板一定是个颜控！

翡翠黄瓜 | S$5

好像我认识的菌菇，都在这里喽！

菌类拼盘 | S$10

『三』不得了！这些菜人气赶超火锅

香辣小龙虾

如果我说他们家的小龙虾，是新加坡最好吃的之一，有人反对吗？反对无效！

个头又大又入味

辣小龙虾 | (小)S$22 (大)S$38

蒜蓉生蚝

如果你爱生蚝丰腴的口感，又不喜欢它的腥味，那绝对不要错过『蒜蓉生蚝』哦！蒜蓉香葱辣椒的混合调料去除了生蚝的腥，保留了它的鲜！每一口都是大大的满足呀！

蒜蓉生蚝 | S$32

『四』吃到最后，来碗冰粉透心凉

火锅燥热，最后一定要来点冰粉“爽”一下！除了像果冻般滑口的冰粉，还有山楂、桂花、葡萄干，入口之时，倍感清爽！有了这一碗冰粉，这顿火锅才算完整！

这里还可尽览CBD美丽河景

晚上的景色更是real棒

「世界华人周刊」独爱这一家

新加坡火锅界竞争激烈，这一家在保持经典品质不变的基础上，不断创新菜品，老板将自己游历全中国，所到之处吃到的美食，都尽力带给新加坡的吃货们！正如老板在接受「世界华人周刊」时所说：“这不是事业，是我人生的一部分。

地址

68 Boat quay Singapore 049856

Clarke Quay E出口

Raffles Place G 出口

电话

6536 8058

营业时间

周一到周五：11am-10:30pm

周末与公共假日：12am — 10:30pm

人均

S$30-40

（本文转自微信公众号：新加坡美食网）

责编：关皓、吕文宝