新加坡理工学院研发新技术测量食品升糖指数

2018-11-28 09:06:09来源:海外网 字号:

海外网11月28日电新加坡《联合早报》报道,新加坡理工学院研发新技术,以更快捷、更便宜的方式测量食品升糖指数。这将帮助食品厂商迅速测出产品有多容易引起血糖上升,进而调整配方制造更健康的食品。

这个“升糖指数速测”技术利用人工智能和机器学习分析人体分泌的酶与食品之间的化学作用,再将食品的升糖指数分成高中低三个级别。


责编:张嘉诚、刘金鹏

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