新加坡圣诞糕点好介绍：奇趣造型 多种风味

２、丽思卡尔顿美年酒店

7款风味各异树桐蛋糕

新加坡丽思卡尔顿美年酒店（The Ritz-Carlton Millenia Singapore）今年一口气推出7款风味各异的树桐蛋糕，7个颜色代表7个不同的情绪，这是糕点行政总厨冯学壮的构想。

当大家都在美食美酒中欢度圣诞之时，冯学壮属意用美味的糕点提醒人反思这一年的一切。

他受到“七宗罪”（Seven Cardinal Sins）的启发，由此创作出7种口味的树桐蛋糕，包括傲慢（ Pride）、嫉妒（Envy）、愤怒（Wrath）、懒惰（Sloth）、贪婪（Greed）、暴食（Gluttony）及色欲（Lust）。

冯学壮说，想借由负面的精神面向引申出正面的精神特质，因此你可能会联想到谦卑（对应傲慢）、善良、勤奋、慷慨等。“贪婪”(Greed)是焦糖海绵树桐蛋糕，带有香草与焦糖甘纳许（Ganache），冯学壮以巧克力装饰及可食金箔点缀，突出贪婪的主题。

另一款海绵树桐蛋糕“嫉妒”（Envy）有香味扑鼻的柠檬薄荷慕斯、柠檬酱与薄荷海绵，是绿色的，借英文俗语“Green with Envy”发挥。

糕点价格介于$47-$117。

选购地点：设于酒店内的Festive Kiosk

预订及询问电话：6434 5288

电邮：rc.sinrz.restaurantreservations@ritzcarlton.com

(责编：孙露文)