《米其林指南》将推新加坡版本 细数坡县美食灵魂街头
五彩斑斓的手工粿
“想吃粿，就尽早吃，太迟就怕没有了” Low说到。粿，指的是当地的手工饺子通常由萝卜、竹笋作馅料。
心爱的街边小吃，正在成为一种失传的艺术。
新Hawkerpreneurs的兴起
然而，随着Ng这样小鲜肉的到来，街道上渐渐有了新的希望。如果他们在别人眼里是罕见的，是特立独行的，那他们的动机至少应该是比较纯粹的。
“很多人想知道，为什么像我这样的一个年轻人进入这样一个行业，”Ng说，“我在这里，是要保护小贩的宝贵传承，找到赚钱的方法，最重要的是，要快乐”。
即使小贩文化面临着困难，一个创新的“hawkerpreneurs”已经出现。“我相信我的坚持总有一天会有回报，我会成功的，向年轻人证明，他们也同样可以做到。”
责编：吕文宝
